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Auberge Les Viviers

Ouvert du mercredi au dimanche 17h

Martine et Valentin Flury
Route de Develier 24
2800 Delémont

Grand parking à disposition

Tél : 032 423 01 16
Fax : 032 423 01 17

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Une belle halte gourmande aux portes de Delémont

Construit au début du siècle, l’auberge Les Viviers a su garder son cadre authentique tout en s’adaptant aux conditions modernes de restaurations pour vous concocter une cuisine traditionnel avec des produits frais de la région.

Nous mettons un point d’honneur au service ainsi qu’à la qualité de nos repas. Nous cuisinons au gré des saisons.

Dans un cadre de verdure et de tranquillité.

Nous disposons de plusieurs salles, pour vos fêtes de famille ou vos repas d’affaires. De nombreuses places de parc sont à votre disposition.

En belle saison, vos enfants pourront s’amuser en toute sécurité sur notre place de jeux.

Aux abords de la ville de Delémont

Nous disposons de plusieurs salles tel que pour banquets, mariages ou repas d’affaires.

De nombreuses places de parc sont à votre disposition.
Vos enfants pourront s’amuser en toute sécurité sur notre place de jeux.

Tous les jours nous vous préparerons un menu.
Chaque mois, nous vous proposons une nouvelle spécialité à la carte au grès saisons.

80

Couverts

50

Places de parking

2

Salles

Nos poissons

Filet de truite de Soubey

Filet de perche aux amandes
Filet de sandre à la Grenobloise
Queues de crevettes géantes au curry

Pour les gourmands

Menu du jour et du dimanche

Suggestions du chef au gré des saisons ainsi que nos desserts maison.

Nos viandes

Pavé de boeuf au Pinot Noir

Cordon Bleu maison
Tournedos aux morilles

La chasse

Civet de cerf

Noisette de chevreuil
Selle de chevreuil.

Carte printanière

Crème d’asperges fraîches

Risotto d’asperges à l’huile de courge
Filet de loup de mer à l’ail des ours
Cordon bleu d’asperges sauce hollandaise

Carte d’été

Différentes salades fraîches

Salade du Pêcheur
Vitello tonnato
Roastbeef sauce tartare
Filet de truite de Soubey meunière
Filet d’agneau à la provençale

Qu’il fasse beau ou qu’il neige ?

Grâce à sa véranda, l’Auberge des Viviers à Delémont permet à ses hôtes de profiter en toute saison d’un cadre unique blotti au cœur de la nature.

 

Les baies vitrées peuvent s’ouvrir afin de donner un esprit terrasse à l’ensemble, qui est complété par un espace couvert.

La véranda est donc l’endroit rêvé pour déguster un des délicieux mets de la carte composée par les tenanciers Martine et Valentin Flury sont, rappelons-le, dans la Guilde Suisse des Restaurateurs-Cuisiniers.